むらなが吟 吟日記

白菜漬け

お隣の姉さんから頂いた白菜の苗が大きくなって、先日、ついに収穫しました。

4つ頂いたのですが、2つはまあまあ。


2つは葉っぱが巻きませんでした。



まあまあの2個を二度漬けにしてみます。

先ずは天日干し。

一個が約2キロちょっとです。

下漬け。

塩は伊豆大島の天然塩!

そして今日、本漬けです。

唐辛子もお隣さんの。

美味しくできるといいなぁ~。

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